Seit Jahrhunderten nimmt das Bier hier einen besonderen Platz ein. Die Brauer sind Meister ihres Fachs, was dazu führt, dass eine beeindruckende Vielfalt an Bieren hervorgeht, sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Aromen. Schon zur galloromanischen Zeit braute man im Elsass Bier! Die ersten schriftlichen Aufzeichnungen bezüglich einer Brauereiaktivität in Strasbourg gehen auf das Jahr 961 zurück. Zu jener Zeit wurden die meisten elsässischen Brauereien von Ordensleuten betrieben. Im Jahr 1259 ließ sich der erste unabhängige Brauer von Strasbourg, Arnoldus Cervisarius, in der Impasse de la Bière in der Nähe des Münsters nieder. Zu seiner Brauerei gehörte ebenfalls eine Mälzerei. Bereits um 1800 gab es allein in Strasbourg 80 Brauereien. Heute liegt es den elsässischen Brauern am Herzen, das reiche Erbe zu bewahren und die junge Generation für die Brautradition zu begeistern: Dazu zählen nicht nur zeitgenössische Produktionsverfahren, Tradition und Know-how, sondern auch vielfältige Aktivitäten, wie Brauereibesichtigungen, Verkostungen und Braukurse, Hopfenwanderungen aber auch Veranstaltungen und Festivals. Die elsässische Brauereilandschaft ist reich und vielfältig. Hier fi ndet man sowohl große Namen der Bierindustrie als auch kleinere, handwerkliche Brauereien. Bier genießt man in geselliger Runde, ob in einer Bierstub, im Biergarten oder nach einer Runde Golf – denn der nächste Golfplatz ist nie weit entfernt.
SANTÉ
Das Elsass ist Frankreichs größter Bier- und Hopfenproduzent: 60 % der französischen Bierproduktion kommt aus dem Elsass. 95 % des französischen Hopfens wird im Elsass angebaut. · Das Elsass ist die einzige Region in Frankreich, die sowohl Wein und Bier produziert. · Das Elsass zählt um die hundert Brauereien und Mikrobrauereien. · Die Elsässer trinken rund sechzig Liter Bier pro Jahr (doppelt so viel wie der französische Durchschnitt). · Elsässisches Bier ist vielseitig und die Sorten wechseln je nach Jahreszeit. Im Frühjahr kommt das Märzbier auf den Tisch, das mit neuer Gerste gebraut wird, im Winter trinkt man das bernsteinfarbene Weihnachtsbier.
Entdecken Sie die elsässische Bierkultur mit unseren Empfehlungen: von Traditionsbrauereien bis hin zu handwerklichen Mikrobrauereien.
TRADITIONSBRAUEREIEN
Meteor - Hochfelden: Eine der ältesten Brauereien Frankreichs und Familienunternehmen in der achten Generation. Inmitten der Hopfenfelder lädt die Villa Meteor dazu ein, mehr über die Brautradition seit 1640 bis heute zu erfahren. Weitere Informationen: www.brasserie-meteor.fr
Golf La Wantzenau: 28 km; Golf de Soufflenheim: 40 km
Kronenbourg - Obernai: Frankreichs größte Brauerei produziert fast 700 Millionen Liter pro Jahr. Von 1862 bis 1990 wurde im Stadtteil Cronenbourg in Strasbourg gebraut. Nachdem der Standort nach Obernai verlegt wurde, entstand hier das Ökoviertel de la Brasserie. Im ehemaligen Sudhaus ist das Labbb, ein Ort für Brau-Experimente mit Brewpub untergebracht. Weitere Informationen: www.kronenbourg.com
Golf du Kempferhof: 26 km
Brasserie Licorne - Saverne: Die Brauerei steht für 100 % elsässisches Bier aus regional angebauten Inhaltsstoffen. Weitere Informationen: www.brasserielicorne.com
Golf La Wantzenau: 45 km
MIKRO- UND HAUSBRAUEREIEN
Brasserie du Vignoble - Ribeauvillé: Mit idyllischem Biergarten im Herzen der Weinberge. Weitere Informationen: www.brasserie-vignoble.fr.
UGOLF Ammerschwihr: 15 km
Brasserie la Saint-Pierre - Saint-Pierre: In Brauworkshops lernt man ein einzigartiges Bier herzustellen. Weitere Informationen: www.lasaintpierre.com
Golf du Kempferhof: 32 km
Brasserie Bisaigüe - Kaysersberg: Uriges Ambiente in einem jahrhundertealten Gewölbekeller. Weitere Informationen: www.bisaigue.alsace
UGOLF Ammerschwihr: 5 km
Brasseurs du Ried - Muttersholtz: Hier wird Bier „wie früher“ gebraut. Vorträge zur Geschichte des Bieres. Weitere Informationen: www.brasseurs-du-ried.fr
Golf du Kempferhof: 38 km
Brasserie du Grillen - Colmar: Handwerklich hergestellte Biere, Brewpub in einer ehemaligen Baumwollfabrik. Weitere Informationen: www.brasseriedugrillen.com
Alsace Golf Links: 16 km
Brasserie Uberach - Val de Moder: Die Biere sind mit dem reinen Wasser der Nordvogesen gebraut. Weitere Informationen: www.brasserie-uberach.fr
Golf de Soufflenheim: 31 km
Brasserie Bendorf - Strasbourg: Kreative Mikrobrauerei, die regelmäßig mit neuen Bieren überrascht. Weitere Informationen: www.brasserie-bendorf.fr
Golf du Kempferhof: 16 km; Golf La Wantzenau: 20 km
Brasserie Michel Debus - Schiltigheim: Eine handwerkliche Brauerei mit zeitgemäßer Einrichtung und Gastronomie. Weitere Informationen: www.brasserie-michel-debus.com
Golf La Wantzenau | 11 km
- veröffentlicht im Magazin für den Schwarzwald- und Elsass-Golfurlaub 2025
Einstiegsbild: Unterschiedlich Biere, © Alexander Raths - stock.adobe.com
